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鲅鱼刺多吗(鲅鱼刺多吗怎么做好吃)

时间: 2023-04-30 09:35:38 来源: 互联网


(资料图)

不多。鲅鱼肉多刺少,鲅鱼中间有一排主刺,鱼背上有一排鳍刺,鱼腹腔有刺,鱼下鳍也有刺。用专用刀(柳叶刀)首先延鱼脊背处剖入,顺中间的主刺平滑走刀,将鲅鱼一破两片,将鱼脊背处的鱼刺、腹腔内的鱼刺、鱼下鳍的鱼刺全部切掉,即可做到完全没有鱼刺。

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